curlymariika (curlymariika) wrote,
curlymariika
curlymariika

Category:

Бомбический яблочный пирог

Рецепт этого пирога c любимого сайта salatshop долго висел у меня в закладках, но ничего грандиозного от такого простого рецепта я не ждала. А пирог оказался не просто вкусным, а совершенно бомбическим! Кстати прекрасен он и в горячем, и холодном виде.

Да, ингредиенты многим могут показаться экзотическими, но, во-первых, так намного полезнее, а во-вторых, это все можно спокойно купить в магазинах из серии Индийские специи и Джаганнат, ну и про iherb не забывайте (а там еще и скидка 5% про промокоду ZPK017 😋).

Основа:
2 стакана пшенной муки (я заменила на цельнозерновую)
1 1/2 стакана миндальной муки
1/2 ч. ложки морской соли
1/2 стакана кокосового масла холодного отжима
1/3 стакана кленового сиропа или сиропа топинамбура

Начинка:
4 яблока
2 ст. ложки сока лимона
3 ст. ложки миндальных лепестков

Сладкий соус:
1/2 стакана абрикосового джема
2 ст. ложки воды
1 ч. ложка сока лимона

Разогрейте духовку до 180 С.
Смешайте муку и соль.
На слабом огне растопите кокосовое масло и смешайте его с сиропом. Добавьте масло и сироп в муку и хорошо смешайте.
Готовое тесто выложите в форму для пирога диаметром 24 см, проложив дно и сформировав бортики. Проколите в нескольких местах вилкой и отправьте в разогретую духовку на 15 минут.
Достаньте основу из духовки и примните тесто вилкой, чтобы оно стало максимально компактным.
Яблоки тонко нарежьте лепестками, перемешайте с соком лимона. Выложите поверх основы пирога. Посыпьте миндальными лепестками и снова отправьте в духовку, пока яблоки не станут мягкими и слегка коричневыми.
Смешайте абрикосовый джем с водой в маленькой кастрюле на небольшом огне. Убрав с огня, добавьте сок лимона, смешайте и пропустите через сито, чтобы убрать шкурки абрикоса. Готовым соусом смажьте пирог.
Поверьте, готовый пирог будет выше всех похвал.
Tags: рецепты
Subscribe

  • давайте познакомимся

    Привет! Меня зовут Маша, мне 23, и живу я в своем любимом городе - Москве. Учусь в интернатуре и совсем скоро стану совсем настоящим врачом! Я люблю…

  • masha_i_mira

    Что-то я совсем выпала из жж жизни. Если потеряли меня, ищите в инстаграме!) Я завела детский блог, где пишу про наши с дочкой занятия.

  • (no subject)

    Вот уже несколько лет я регулярно делаю покупки на iherb, и чем дальше - тем сильнее это засасывает)) Я регулярно отвечаю на вопросы, что же там…

  • Post a new comment

    Error

    Anonymous comments are disabled in this journal

    default userpic

    Your reply will be screened

    Your IP address will be recorded 

  • 4 comments